がっつり男子のお弁当♪キャベツたっぷりお好み焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの千切りを4cmぐらいのながさにカットします

   

2. 2 小麦粉、出汁の素、塩、玉子1個をボールに入れます

   

3. 3 混ぜます

   

4. 4 キャベツと、てんかす・紅ショウガをボールに入れざっくり絡ませます。つなぎが足りないと思っても気にしません。サラダ油を引いたフライパンに強火をつけて温めます。

   

5. 5 温まったフライパンにじゅ～っと音を立てながら「４」をまるくこんもりと形作ります。少しへこんだ真中に玉子を落とし、上からかつお節を2/3袋分広げます。フライパンに蓋をして蒸し焼きます

   

6. 6 キツネ色になったら返して、返したらすぐにお好み焼きにかからないようにフライパンの周りの壁にごま油をまわしかけ、フライパンをゆすっておきます。中火におとしてキツネ色になるのを待ちます

   

7. 7 両面ともキツネ色になったらッ元の面に戻して両面を温めて出来上がりです。あとはお好み焼き用ソース・青海苔などお好みに盛りましょう。

   

8. 8 お弁当箱にサイズを合わせてカットします。うちはごま油で端を香ばしくしておくので、端と生玉子を落とした真中は、食感がちがいますので配分に気をつけて2人分に分けます。

   

9. 9 お弁当箱にセットしてからトッピング（紅ショウガやかつお節）します。
   トッピングにチーズやマヨネーズ・刻み海苔・天かすなどもありですよね♪