野菜たっぷり☆リボン野菜で早煮鍋! レシピ・作り方

野菜たっぷり☆リボン野菜で早煮鍋!
mama^^papa
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ピーラーでリボンの様にスライスした野菜でお鍋。早く煮え、麺の様なので、子どももよく食べます。ピーラーでの作業は、お手伝いにもいいのでは??

材料(3~人分)

作り方

  1. 1 お鍋に☆印の水に、出汁用昆布を浸けておいた物を加熱し、沸騰寸前に昆布は取り出し、少し醤油を入れて水炊き出汁を作ります。
  2. 2 鍋に薄くスライスした鶏もも肉・きのこ・ざっくり切った白菜・ピーラーでリボン状にスライスした大根&人参と斜めスライスしたネギを入れて加熱します。
  3. 3 鶏肉が煮えてきたら、豆腐を入れ、お好みのポン酢・タレなどで、ピーラー野菜を追加しながら、お召し上がり下さい。

きっかけ

野菜たっぷり食べたいなぁ~と言う時のお鍋は、これ!入れて短時間で食べれるので、テーブルの上で煮えるのを待たなくて済むので・・。

おいしくなるコツ

青味野菜がなかったのですが、春菊や、その他のきのこ・お魚などでも、どうぞ・・。 出汁用昆布は、時間があれば、1時間~半日程度浸けて下さい。急ぐ場合は、材料を切る間、浸けて下さい。

  • レシピID:1110003100
  • 公開日:2012/02/28
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カテゴリ
水炊き
関連キーワード
簡単鍋 短時間でできる たっぷり野菜 ヘルシー
料理名
お鍋
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