手作りおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白米を通常通り研ぎます。次に、もち米を軽く研いで両方を合わせて、2合分の水に浸して1時間ほど置きます。
2. 2 通常の炊飯をします。炊きあがったら、塩少々を加えてすりこぎなどで、お好みの硬さまでつぶします。
3. 3 濡らした手で食べ易い大きさに丸め、皿に置きます。荒熱が摂れるまでラップか湿らせたふきんをかぶせておきます。
4. 4 ラップにあんを適量取り、ゴムべら等で軽く伸ばします。その上に＜３＞のもちを置き、くるくる丸めます。

   

5. 5 皿に盛り付けて、出来上がりです。