ごまたっぷり♪根菜のきんぴら レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
-
1
ごぼう・人参・こんにゃく・大根の皮は、千切りに。れんこんは、薄い銀杏葉切りに。
※ごぼう・れんこんは切ったら、酢水にさらしておく。
※こんにゃくは、アク抜き済みの物です。 - 2 フライパンにごま油をひき、水切りしたごぼう・れんこん・人参を入れ炒める。少ししんなりしてきたら、大根の皮・こんにゃくも入れ、更に炒める。
- 3 炒めている間に、◆の調味料を混ぜておきます。
-
4
②に③の調味料を入れ、弱めの中火で、汁気がなくなるまで炒め、火を止めてから、すりごまを入れまぜたら、出来上がり。
※一味はお好みで、入れて下さい。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- きんぴら
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大根の皮は、無農薬だったので、きんぴらにしようと、厚めに剥いて取っておいた物です。