きのこ玉子丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 お好みの量
- 卵 2個
- たまねぎ（小ぶりな物） 2分の1個
- 人参 2ｃｍ
- しめじ 4分の1パック
- ◆出汁 1カップ
- ◆うすくち醤油 大さじ1
- ◆濃い口醤油 小さじ2分の1
- ◆みりん 大さじ3
- ◆酒 大さじ1
- ◆砂糖 大さじ1
- 青ねぎ 少々
作り方
-
1
人参は薄く切って千切り。たまねぎも薄くスライス。しめじは、いしづきを落とし、半分の長さに切っておく。
飾りの青ねぎは、小口切りにしておきます。 - 2 フライパンに、◆印の出汁等を全部入れ、沸騰させる。
- 3 ②に人参・たまねぎ・しめじを入れ、火が通るまで、煮る。
- 4 卵を切る様に混ぜ、回し入れ、少しだけ混ぜたら、蓋をして火を止め、ご飯にかけ、青ネギを散らせばできあがり。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
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- 丼物
mama^^papa
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つくったよレポート（1件）
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*megmako*2011/06/23 19:03
人参なくてニラでごめんなさい(~_~;) 甘めの卵丼、大好きなんです（＾－＾）とっても美味しいお昼ご飯になりました♡ mama＾＾papaさーん ご馳走様でした
レシピへのコメント
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今回はしめじを入れてみました。