夜食やお酒の後に！直ぐできる優しい味の卵とじうどんレシピ・作り方

Name: 夜食やお酒の後に！直ぐできる優しい味の卵とじうどん
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 冷凍さぬきうどん 1玉; たまご 1個; きざみねぎ 少々; ほんだし こさじ1杯; 昆布茶 こさじ1杯; 醤油 こさじ1杯; 塩 少々; 水 300cc

5分以内
100円以下

yukidarumie

短時間で材料も少なく、手軽に簡単にできるので重宝しています。食欲がないときや風邪の時などに良く作ります。うどんやねぎは冷凍保存がきくので、普段から常備すると便利

みんながつくった数 14 件

材料（1人分）

冷凍さぬきうどん 1玉
たまご 1個
きざみねぎ少々
ほんだしこさじ1杯
昆布茶こさじ1杯
醤油こさじ1杯
塩少々
水 300cc

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作り方

1 鍋に、水・本だし・昆布茶を入れて
沸騰するまで煮立てます
2 鍋の出汁が煮立ったら
醤油・塩を入れます
醤油は色付け程度でOK
塩は、味をみてお好みで足してください
3 ２の鍋に、冷凍の讃岐うどんをそのまま入れ
うどんが、程よく温まり全体にほぐれたら
溶き卵を入れ、ふんわりするまで待つ（かき混ぜない方がキレイに仕上がる）
最後に刻みねぎをのせて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

香川県に旅行に行ったとき、食べた讃岐うどんの優しいお出汁の味に感動。その味に近づきたくって！飲んだ後や夜食、お年寄りや赤ちゃんにもお腹に優しい味になっています☆

おいしくなるコツ

冷凍の讃岐うどんがなければ、普通の茹でたうどんでもOK うどんは煮すぎないことがコツかな？短時間でサッと仕上げることが美味しく出来ます

レシピID：1110000817
公開日：2011/04/28

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つくったよレポート（12件）

dai_channo
2018/08/29 22:23

いつもはうどんスープの素や白だしを使っていますが、どっちも切らしていて。。。
味も美味しかったし、昆布茶がなくなるまで、しばらくリピさせていただきます♡♡
ナンコナンコ
2015/03/22 00:45

優しいものが食べたくて…久々に作りました☆頂きものの水菜をプラスして食べましたよー♪チビすけもたくさん食べました！
ナンコナンコ
2015/01/13 15:35

あっさりが食べたいとの要望に、久しぶりに作りました！ネギ切れで卵だけですが、ほっこりおいしく頂きました☆(*^^*)
ねうしとら子
2014/10/30 21:39

がっつりになっちゃうけど天かす入れました♡
卵がふわふわにできてまろやかでおいしかったです（*^^*）

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

yukidarumie 2012.05.21　23:41

初めてコメントいただき、ビックリしました（笑）
ブログにまでご紹介くださったなんて！！
二度、ビックリです。
でも、凄く嬉しいです♪♪
つたないレシピですが、本当にありがとうございます。
これからも、またよろしくお願いします☆彡
手作り大好き　さくら 2012.05.21　20:40

とても助かっています(*^_^*)
同じように風邪や口内炎で役に立つことがあれば・・と

ブログでもこちらのレシピを紹介させていただきました(*^_^*)
ありがとうございました。

掲載URL　http://ameblo.jp/koikenoku/entry-11256825045.html