夜食やお酒の後に!直ぐできる優しい味の卵とじうどん レシピ・作り方

夜食やお酒の後に!直ぐできる優しい味の卵とじうどん
  • 5分以内
  • 100円以下
yukidarumie
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短時間で材料も少なく、手軽に簡単にできるので重宝しています。食欲がないときや風邪の時などに良く作ります。うどんやねぎは冷凍保存がきくので、普段から常備すると便利

材料(1人分)

  • 冷凍さぬきうどん 1玉
  • たまご 1個
  • きざみねぎ 少々
  • ほんだし こさじ1杯
  • 昆布茶 こさじ1杯
  • 醤油 こさじ1杯
  • 少々
  • 300cc

作り方

  1. 1 鍋に、水・本だし・昆布茶を入れて
    沸騰するまで煮立てます
  2. 2 鍋の出汁が煮立ったら
    醤油・塩を入れます
    醤油は色付け程度でOK
    塩は、味をみてお好みで足してください
  3. 3 2の鍋に、冷凍の讃岐うどんをそのまま入れ
    うどんが、程よく温まり全体にほぐれたら
    溶き卵を入れ、ふんわりするまで待つ(かき混ぜない方がキレイに仕上がる)
    最後に刻みねぎをのせて完成

きっかけ

香川県に旅行に行ったとき、食べた讃岐うどんの優しいお出汁の味に感動。その味に近づきたくって!飲んだ後や夜食、お年寄りや赤ちゃんにもお腹に優しい味になっています☆

おいしくなるコツ

冷凍の讃岐うどんがなければ、普通の茹でたうどんでもOK うどんは煮すぎないことがコツかな? 短時間でサッと仕上げることが美味しく出来ます

  • レシピID:1110000817
  • 公開日:2011/04/28

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カテゴリ
その他○○で作れる(材料)ほんだし
関連キーワード
直ぐ出来て簡単準備する材料も少ない 子供でもお父さんでも誰でも作れる 風邪ひきさんや食欲のない時にピッタリ 高齢者や妊婦さん赤ちゃんにもお勧め
料理名
卵とじうどん
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つくったよレポート(12件)

  • dai_channo
    dai_channo
    2018/08/29 22:23
    夜食やお酒の後に!直ぐできる優しい味の卵とじうどん
    いつもはうどんスープの素や白だしを使っていますが、どっちも切らしていて。。。
    味も美味しかったし、昆布茶がなくなるまで、しばらくリピさせていただきます♡♡
  • ナンコナンコ
    ナンコナンコ
    2015/03/22 00:45
    夜食やお酒の後に!直ぐできる優しい味の卵とじうどん
    優しいものが食べたくて…久々に作りました☆頂きものの水菜をプラスして食べましたよー♪チビすけもたくさん食べました!
  • ナンコナンコ
    ナンコナンコ
    2015/01/13 15:35
    夜食やお酒の後に!直ぐできる優しい味の卵とじうどん
    あっさりが食べたいとの要望に、久しぶりに作りました!ネギ切れで卵だけですが、ほっこりおいしく頂きました☆(*^^*)
  • ねうしとら子
    ねうしとら子
    2014/10/30 21:39
    夜食やお酒の後に!直ぐできる優しい味の卵とじうどん
    がっつりになっちゃうけど天かす入れました♡
    卵がふわふわにできてまろやかでおいしかったです(*^^*)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • yukidarumie
    yukidarumie
    2012.05.21 23:41

    初めてコメントいただき、ビックリしました(笑)
    ブログにまでご紹介くださったなんて!!
    二度、ビックリです。
    でも、凄く嬉しいです♪♪
    つたないレシピですが、本当にありがとうございます。
    これからも、またよろしくお願いします☆彡

  • とても助かっています(*^_^*)
    同じように風邪や口内炎で役に立つことがあれば・・と

    ブログでもこちらのレシピを紹介させていただきました(*^_^*)
    ありがとうございました。

    掲載URL http://ameblo.jp/koikenoku/entry-11256825045.html

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