大葉香る☆アスパラと鶏肉の蒸し焼きサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏肉（今回は胸を使用） １枚
- ○塩、こしょう 少々
- ○酒 大１
- アスパラ ４本
- 春キャベツ １／４個
- 小大豆もやし １／２袋
- ◎大葉、ポン酢 適量
作り方
- 1 胸肉は５つくらいの大きめのそぎ切りにし、○の調味料で下味をつける。
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胸肉に下味をつける間に野菜の準備！
アスパラは大きく３つくらいに、春キャベツは芯を残してくし型に切る。
小大豆もやしは洗っておく。 - 3 フライパンに薄めに油を引き、鶏肉を皮側から焼く。あまり触らないように焼き目をつけてパリっとまるまで焼いたら、裏返して同じように焼き付ける。
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鶏肉に両面焼き目がついたら、２の野菜をフライパンの空いたスペースに入れて３～５分蒸し焼きにしたら完成！
千切りにした大葉とポン酢をかけていただきます。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉の蒸しサラダ
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