さば一汐の焼きさばレモンマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- さば一汐 2枚
- 薄力粉 適量
- オリーブ油 小さじ2
- 紫玉ねぎ 1/2個
- レモンの薄切り 4枚
- イタリアンパセリ 少々
- ■レモンマリネ液
- ∟レモン汁 大さじ3
- ∟酢 大さじ3
- ∟オリーブ油 大さじ2
- ∟マスタード 小さじ1
- ∟塩・こしょう 各少々
作り方
- 1 さば一汐は３～４等分に切って切り込みを入れ。小麦粉を薄くまぶします。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。
- 2 バットにレモンマリネ液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにオリーブ油を入れて温め、[1]の鯖を両面こんがりとなるまで焼きます。
- 4 焼きあがったら、[2]に入れ、紫玉ねぎ、レモンの薄切りを散らし、全体を軽く混ぜ合わせ10分程度漬け込みます。
- 5 漬け込んだあとは皿に盛り、お好みでイタリアンパセリを添えて完成です。
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辛子明太子「博多あごおとし」を製造販売する博多まるきた水産株式会社と申します。
料理（美味しいもの）をこよなく愛する管理人が、簡単レシピから本格レシピまでご紹介させていただきますので、よろしくお願いいたします。
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