鮭のホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきは泥やホコリを払い石づきを落とす。
   
   人参、長ネギを洗って千切りにする。
   
   ※えのきと同じくらいの長さにします(大体で大丈夫です！)
   
   シイタケも石づきを落とし薄切りにする。
2. 2 アルミホイルを鮭の長さプラスこぶし２つ分くらいにカットする。
   
   ※ここでケチると、調理中に沸騰したお湯が中に入って事故ります。。
3. 3 アルミホイルの真ん中に鮭を置き、その上に１で用意した野菜とキノコ類を乗せます。
   
   胡椒を回しかけ、オリーブオイルを垂らします。
4. 4 アルミホイルで鮭を船形に包み、端っこをお湯が入らないようにしっかりと閉じます。
5. 5 深さのあるフライパンに鮭を包んだアルミホイルを全て並べて、水をアルミホイルの半分くらいの高さまで入れる。
   
   蓋をして火をつける。
6. 6 沸騰したら10分くらい中火で、最後の方は弱火に落として蒸す。
   ！水が少なくなるようであればお湯を入れてください。
   
   時間になったら、お皿にホイルは開かずにそのまま乗せる。
7. 7 ♦火が通ってるか不安な時は、１個だけ開いて鮭の真ん中を割ってみます(*^o^*)