骨まで食べれる鰯の梅煮(圧力鍋使用) レシピ・作り方
材料（3人分）
- まいわし 6尾(12~15cmくらいのもの使用)
- 梅干 1~2個
- 濃口醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 水 約300ml
作り方
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1
鰯は頭と腹わたを取り除いてあるものを使用しました。
※尻尾は煮ても少し固めなので、お子様などが食べる際は切り落とした方がよいと思います。
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2
圧力鍋に材料を全て入れます。
※梅は、崩して入れると味が出やすいです。(今回は大きめの梅だったので1個にしました。)
※水は、鰯がぎりぎり隠れるくらいの量が目安です。
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3
圧力鍋の蓋をして強火で熱する。圧力がかかったら、弱火で20分。
※私の圧力鍋は強弱の2段階で圧力がかかるタイプ。強に設定しました。
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4
圧力鍋が冷えるまで置いておく。冷えたら蓋を空け、お皿に盛り付ける
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あけぼのマジック2021/03/14 22:06
美味しかったです♪
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