簡単(^^)ご飯が進む鯛の煮付けwith白髪ネギ♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鯛の切り身 2～3切れ
- 長ネギ(白い部分) 1/2本(約40g)
- ○砂糖 大さじ1
- ○醤油、みりん 各大さじ2
- ○酒 50g
- ○チューブ生姜 小さじ1/2～1
- ○湯 100g
作り方
- 1 下記おいしくなるコツを参考に白髪ネギを作る。
-
2
鯛の切り身の皮の部分に、十字に切り込みを入れる。
※よく切れる包丁がない場合は、キッチンばさみがオススメです(^^) -
3
鍋に○の材料を入れて熱し(中火)、煮立ったら鯛を入れる。
煮汁をかけてから落とし蓋とフタをして煮る(弱火、約10分)。
落とし蓋とフタを取り、煮汁を鯛の切り身にかけながら煮る。 -
4
煮汁が好みの濃度になるまで(大体半分以下)煮たら、仕上げの皿に煮汁と一緒に盛りつける。
白髪ネギをのせて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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旨味たっぷりの煮汁と一緒に、どうぞ(^_^)