簡単(^^)ご飯が進む鯛の煮付けwith白髪ネギ♪ レシピ・作り方

簡単(^^)ご飯が進む鯛の煮付けwith白髪ネギ♪
  • 約10分
acchan66
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ゼラチン質たっぷりの、トロトロ鯛の身♪
旨味たっぷりの煮汁と一緒に、どうぞ(^_^)

材料(2~3人分)

  • 鯛の切り身 2~3切れ
  • 長ネギ(白い部分) 1/2本(約40g)
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○醤油、みりん 各大さじ2
  • ○酒 50g
  • ○チューブ生姜 小さじ1/2~1
  • ○湯 100g

作り方

  1. 1 下記おいしくなるコツを参考に白髪ネギを作る。
  2. 2 鯛の切り身の皮の部分に、十字に切り込みを入れる。
    ※よく切れる包丁がない場合は、キッチンばさみがオススメです(^^)
  3. 3 鍋に○の材料を入れて熱し(中火)、煮立ったら鯛を入れる。
    煮汁をかけてから落とし蓋とフタをして煮る(弱火、約10分)。
    落とし蓋とフタを取り、煮汁を鯛の切り身にかけながら煮る。
  4. 4 煮汁が好みの濃度になるまで(大体半分以下)煮たら、仕上げの皿に煮汁と一緒に盛りつける。

    白髪ネギをのせて、完成!

きっかけ

閉店間際のショッピングセンターで、半額に下がっていたのをGET♪ 丁寧に煮込んで、美味しくなりました(^_^)

おいしくなるコツ

<白髪ネギ> 1.長ネギの白い部分は根元を除く。 2.真ん中にフォークを刺し、両端に向けて細かく裂く。 3.冷水にさらし(約10分~)、水気を切る。

  • レシピID:1100031030
  • 公開日:2021/01/21
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カテゴリ
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鯛の煮付け 魚の甘辛煮 魚の照り煮 白髪ネギ
料理名
簡単(^^)ご飯が進む鯛の煮付けwith白髪ネギ
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つくったよレポート(7件)

  • 3nen2kumi
    3nen2kumi
    2024/02/07 20:17
    簡単(^^)ご飯が進む鯛の煮付けwith白髪ネギ♪
    美味しく出来上がりました♪
  • 春々
    春々
    2023/08/31 21:53
    簡単(^^)ご飯が進む鯛の煮付けwith白髪ネギ♪
    安売りのレンコ鯛で、美味しくいただきました♪
  • super J
    super J
    2022/09/27 19:36
    簡単(^^)ご飯が進む鯛の煮付けwith白髪ネギ♪
    ネギがちょっとしかなくて白髪ネギが出来なかった>⁠.⁠<
    煮付けはとっても美味しかったです〜!
    ごちそうさまでした☆
  • takip
    takip
    2021/12/04 20:42
    簡単(^^)ご飯が進む鯛の煮付けwith白髪ネギ♪
    とろっとろで美味しかったです♪
    また作らせていただきます!

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