おせちにも普段の食卓にも★我が家のたたきごぼう レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 洗いごぼう 2本
- 塩 小1/2
- Aすりごま 大2
- Aみりん、米酢 小1
- A薄口醤油 大1
作り方
- 1 ごぼうをよく洗います。4cmほどの長さにきり、太い部分は1/4カット、細い部分は1/2カットにしたら、しばらく冷水につけておきます。
- 2 その間に鍋にお湯を沸かします。
-
3
鍋にごぼうと塩を入れ、2分半ほど茹でます。
この間にAを用意します。 - 4 茹で上がったごぼうの水気を切り、ごぼうが熱いうちに3で用意したAとよく絡めます。
- 5 荒熱が取れたら冷蔵庫で半日〜１日寝かせて完成！
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- 料理名
- たたきごぼう
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jing_san_bread2021/01/01 16:33
我が家のおせちに入れさせていただきました♪美味しくてすぐ無くなりました！来年もぜひ作りたいです。 -
＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊2020/10/22 19:52
美味しく作れました
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