しその香りがアクセント◎蒸しにんじんの胡麻和え レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Fumi’’
にんじんに豊富なβカロテンは、粘膜や皮膚を丈夫にすると言われている栄養素。美肌が期待できる食材です。しそと胡麻で香りをプラスした和レシピです。
材料（2～3人分）
作り方
- 1 にんじんは皮を剥いて天地を落とし、1ミリ程度の輪切りにする。
-
2
フライパンににんじんを入れ、にんじんの高さの1/3程度まで水を加えて蓋をし、蒸し煮する。
（最初は強火、グツグツ沸騰したら弱火でじっくり加熱する。） - 3 しそは千切りにする。
- 4 ボウルにしそ、すりごま、醤油を加えて和え、にんじんを加えてさらに和える。
- 5 器に盛る。
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関連情報
- 料理名
- 蒸しニンジンの胡麻しそ和え
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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