おつまみに最高！ホヤの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 剥き身なら工程1〜3は省略
   今回は殻付きを準備しました。

   

2. 2 殻の剥き方のポイント
   
   ①突起部2箇所を切り落とします。(＋や−などと言われます)
   ※水が飛び出すので気をつけて切り落とすこと。
   ②根っこ部分を切り落とす
   ③縦半分に切り落とす

   

3. 3 ④殻から身を剥がし取り、身をキレイに洗えば、
   下ごしらえ完了
4. 4 一口大に切って、キッチンペーパーなどで水分を
   よく拭き取る。
   塩胡椒で薄く下味をつける。
5. 5 片栗粉をまぶして、油で揚げる。
   衣がカラッと揚がれば出来上がり。