ふきの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まな板の上にふきをおき塩をふる
   両手でころころと動かし板ずりする

   

2. 2 タンサンを準備

   

3. 3 フライパンに水を入れ沸騰したら
   1を塩がついたまま入れる
   2を入れゆでる
   中弱火　3分
   柔らかくなったらざるにあげ水洗いする

   

4. 4 フライパンに冷水　氷を入れる

   

5. 5 3を4のなかにつける
   
   皮をむく

   

6. 6 キッチンペーパーに5をの水気をとる
   
   5センチ間隔にカットする

   

7. 7 ラップを広げ
   6を3等分にし平らに入れくるくるとまるめる
   あと２つ繰り返し

   

8. 8 ジップロックに入れ
   冷凍庫へ入れ冷凍する
   
   保存期間1ヶ月