電子レンジで簡単＆時短(^^)ヘルシー麻婆豆腐♪ レシピ・作り方

Name: 電子レンジで簡単＆時短(^^)ヘルシー麻婆豆腐♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 絹ごし豆腐 200～300g; ○豚ひき肉、水 100g; ○酒、ゴマ油 各大さじ1; ○醤油、砂糖 各大さじ1/2; ○豆板醤 小さじ1/2～1; ○鶏ガラスープの素、チューブニンニク 各小さじ1/2; 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1＋水小さじ2); 長ネギ 1/2本(約40g); 山椒、ラー油 1～2振り

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acchan66

電子レンジで簡単＆旨味たっぷり♪
でもあっさりしているので、たくさん食べ過ぎました(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

絹ごし豆腐: 200～300g

○豚ひき肉、水: 100g

○酒、ゴマ油: 各大さじ1

○醤油、砂糖: 各大さじ1/2

○豆板醤: 小さじ1/2～1

○鶏ガラスープの素、チューブニンニク: 各小さじ1/2

水溶き片栗粉: (片栗粉小さじ1＋水小さじ2)

長ネギ: 1/2本(約40g)

山椒、ラー油: 1～2振り

作り方

1

大きめの耐熱ボウルに○の材料を入れ、混ぜ合わせてひき肉をほぐす。
上下を少し開けてラップをかけ、電子レンジで加熱する(500W4分)。
2

長ネギはヘタを除き、みじん切りにする。

1のボウルのラップをとり、長ネギと水溶き片栗粉を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
3

続けて絹ごし豆腐を一口大に砕いて加え、同様にラップをかけて電子レンジで加熱する(500W1.5分×2)。
※1.5分加熱したら一旦取り出し、かき混ぜて加熱ムラなくす。
4

仕上げの器に盛り、山椒とラー油を振って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こっくり味がお好きな方は、豆腐を水切りしてから使うといいかもです。耐熱皿に豆腐をのせ、電子レンジで加熱(600W2～3分)し、出てきた水分をよく切ります(^_^)

きっかけ

糖質制限ダイエットの最中は、豆腐をたくさんめに入れ作ります。ご飯なしでも大丈夫なくらい、たっぷり頂きました(^_^)

公開日：2020/02/16

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~