簡単！(^^)鶏もも肉とピーマンのピリ辛中華炒め♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！(^^)鶏もも肉とピーマンのピリ辛中華炒め♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(約250g); ○酒、醤油 各小さじ1; 塩、コショウ 各ひとつまみ; 片栗粉 大さじ2～3; サラダ油 大さじ2; ピーマン 1～2個(約100g); 玉ねぎ 1/2個(約100g); ▲酒、醤油、砂糖 各大さじ1; ▲豆板醤 小さじ1/4～1/3

約10分

acchan66

こんがり鶏肉に、ピリ辛ダレがよく絡みます♪
お弁当にもオススメです(^_^)

みんながつくった数 26 件

材料（2人分）

鶏もも肉 1枚(約250g)
○酒、醤油各小さじ1
塩、コショウ各ひとつまみ
片栗粉大さじ2～3
サラダ油大さじ2
ピーマン 1～2個(約100g)
玉ねぎ 1/2個(約100g)
▲酒、醤油、砂糖各大さじ1
▲豆板醤小さじ1/4～1/3

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作り方

1 鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に○の材料と一緒に入れ、軽く揉み込む。
冷蔵庫でしばらくおいて、下味をなじませる(約10分)。
2 玉ねぎは皮とヘタを除き、縦1㎝幅のくし切りにする。
ピーマンはヘタを除き、縦1㎝の細切りにする。
3 1の鶏肉の水分を拭き取り、塩コショウする。

冷たい中華鍋に片栗粉と一緒に入れ、片栗粉をまぶしつける。
サラダ油を回しかけて中火にかけて焼く。
4 片面に焼き色がついたらひっくり返し、ピーマンと玉ねぎを隙間に入れて、一緒に炒める。
5 全体に火が通ったところで▲の材料を加え、絡めるように炒め合わせる。
6 仕上げの器に盛りつけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏もも肉がたくさん手に入ったので作りました。野菜の量はお好みで加減しても美味しいです。ブロッコリーや人参などもオススメ(^_^)

レシピID：1100023265
公開日：2019/10/01

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カテゴリ: 鶏のから揚げ玉ねぎピーマン豆板醤鶏もも肉

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料理名: 簡単！(^^)鶏もも肉とピーマンのピリ辛中華炒め

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~