炊飯器で！(^^)丸ごとカボチャの肉詰めトマト煮♪ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- カボチャ 丸ごと1個
- ○玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分(約120g)
- ○シメジ(みじん切り) 1/2パック(約100g)
- ○豚ひき肉 200g
- ○塩、コショウ 各ひとつまみ
- ○オールスパイス(orガラムマサラ) 小さじ1/4
- サラダ油 小さじ2
- ▲トマト水煮缶(カット。全量400g) 1缶
- ▲水 200g
- ▲コンソメスープの素 小さじ1～2
作り方
-
1
カボチャはきれいに洗い、底がとがっている場合は平らになるよう少し切る。
上から3～4㎝の場所を地面と平行に切り取ってフタにする。
大きめのスプーン等でワタとタネを丁寧に取り除く。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、○の材料を順に入れて炒める。
1のカボチャにタネを詰め、切り取ったフタをかぶせる。 -
3
炊飯器に▲の材料を入れて混ぜ、2のカボチャを入れる。
通常通り炊飯する。
※すぐに炊飯が始まるよう、コースを選択する。 -
4
約30分経ったら、炊飯器のフタを開けて確認する。
水分が足りなくなっていれば、水(分量外)を約50gほど足す。 -
5
さらに10～20分ほど炊飯し、カボチャに火が通ってほろほろ柔らかくなったら、仕上げの器に盛りつける。
トマト風味の煮汁もたっぷりかけて、完成！ -
6
※取り分けて、頂きます。
お好みで、トマトケチャップ(分量外)をかけてもおいしいです(^_^)
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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