子供が喜ぶ(^^)大根と厚揚げの鶏ひき肉あんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、縦半分に切手から、端から1.5㎝の半月切りにする。
   厚揚げはキッチンペーパー等で表面の余分な油を拭き取り、縦半分に切ってから1.5㎝幅に切る。

2. 2

   中華鍋にゴマ油を熱し(中火)、大根を炒める。全面に焼き色がついたら、厚揚げと水を入れてフタをし、竹串がすっと通るくらいまで蒸し焼きする(約5分)。
   柔らかくなったら、そのまま置く。

3. 3

   別の小鍋に、鶏ひき肉と○の材料を加え、鶏ひき肉をよくほぐすように混ぜる。
   中火にかけ、鶏ひき肉に火が通ったら、一旦火を止め、水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。

4. 4

   3のあんを再度火にかけ、一煮立ちさせる。
   
   仕上げの器に2の大根と厚揚げを盛り付け、熱々のあんをたっぷりかけて、完成！