菜の花入り(^^)ゆで玉とじゃがいものサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮付きのままよく洗い、縦にぐるりと包丁で切り込みを入れる。
   
   解凍済みの菜の花は、余分な水分を絞っておく。
2. 2 鍋にじゃがいもと卵を入れ、かぶるくらいに水(分量外)を入れる。
   
   中火にかけて茹でる。
3. 3 沸騰してから約10分経ったら卵を引き上げる。
   じゃがいもはそのまま茹で続け、竹串がスッと通るまで茹でる(プラス5～10分)。
4. 4 じゃがいもの皮はふきんに包み、切れ目からするりと向く。
   ゆで卵も殻をむき、両方ともボウルに入れる。
   カレースプーン等で、軽く潰す。
5. 5 ○の調味料と1の菜の花を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
6. 6 仕上げの器に盛り付けて、完成！