具だくさん(^^)ヘルシーけんちんうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆでうどんは2～3分ゆで、ザルにあげて水気を切っておく。
   
   根菜ミックスはザルに入れ、ゆで汁をしっかり洗い流しておく。

2. 2

   シメジは石突きを除き、ほぐす。
   油揚げは縦半分に切り、端から1㎝幅の短冊に切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し(中火)、○の材料を順に加えて炒める。
   全体に油がまわったら湯を加え、根菜ミックスが柔らかくなるまで煮る(5～6分)。

4. 4

   一旦火を止めて味噌を溶き入れる。
   
   1のうどんを加え、軽く一煮立ちさせて、完成！