お弁当に！小松菜と卵のシンプル塩コショウ炒め♪ レシピ・作り方

Name: お弁当に！小松菜と卵のシンプル塩コショウ炒め♪
Total time: 10 min
Yield: 1～2
Ingredients: 小松菜 1/2束(約100g); 卵 2個; 塩、コショウ 各ひとつまみ; ゴマ油 小さじ2×2; 醤油 小さじ1/2

約10分

acchan66

彩りもきれいな炒めもの♪
お弁当にもお総菜にもオススメです(^_^)

みんながつくった数 29 件

材料（1～2人分）

小松菜 1/2束(約100g)
卵 2個
塩、コショウ各ひとつまみ
ゴマ油小さじ2×2
醤油小さじ1/2

作り方

1 小松菜はヘタを除き、3～5㎝幅に切る。
卵はボウルに割り入れ、コシを切らないよう軽くほぐしておく。
2 フライパンにゴマ油を熱し(中火)、小松菜を茎の部分、葉の部分の順に入れて炒める。
しんなりしたら、塩コショウする。
3 小松菜をフライパンの端に寄せ、空いたところに卵液を流し入れる。
かき混ぜながら半熟状になるまで炒め、小松菜と合わせる。
4 仕上げの器に盛り付け、醤油を回しかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもの卵焼きに飽きたので、小松菜と合わせてみました。目先も歯ごたえも変わって、よかったです(^_^)

レシピID：1100020982
公開日：2019/02/28

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カテゴリ: 炒り卵鉄分の多い食べ物簡単夕食お弁当のおかず全般小松菜

関連キーワード: 炒り卵小松菜お弁当のおかず貧血対策

料理名: お弁当に！小松菜と卵のシンプル塩コショウ炒め

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価の高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~

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18 件

つくったよレポート（18件）

青い空14
2025/09/23 08:45

小松菜と卵のシンプルな炒め物。ささっと一品欲しいとき、助かります！レシピありがとうございます！
chiharu-mama
2025/05/05 21:02

冷凍しておいた小松菜を使って作らせて頂きました♥小松菜と卵だけのシンプルなおかずですが、彩りも良く食欲をそそります♫忙しい時にもササッと用意出来て助かります♥
レインボー56
2024/01/25 21:19

初めて小松菜の卵炒めをしましたが、簡単で塩胡椒だけなのにとても美味しかったです。
ピスケくん
2022/03/12 19:28

小松菜と卵を炒めるだけなので時短で助かりました。夕食用に作りましたが、お弁当にも入れたいと思います。