お弁当に!小松菜と卵のシンプル塩コショウ炒め♪ レシピ・作り方

お弁当に!小松菜と卵のシンプル塩コショウ炒め♪
  • 約10分
acchan66
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彩りもきれいな炒めもの♪
お弁当にもお総菜にもオススメです(^_^)

材料(1~2人分)

  • 小松菜 1/2束(約100g)
  • 2個
  • 塩、コショウ 各ひとつまみ
  • ゴマ油 小さじ2×2
  • 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1 小松菜はヘタを除き、3~5㎝幅に切る。
    卵はボウルに割り入れ、コシを切らないよう軽くほぐしておく。
  2. 2 フライパンにゴマ油を熱し(中火)、小松菜を茎の部分、葉の部分の順に入れて炒める。
    しんなりしたら、塩コショウする。
  3. 3 小松菜をフライパンの端に寄せ、空いたところに卵液を流し入れる。
    かき混ぜながら半熟状になるまで炒め、小松菜と合わせる。
  4. 4 仕上げの器に盛り付け、醤油を回しかけて、完成!

きっかけ

いつもの卵焼きに飽きたので、小松菜と合わせてみました。 目先も歯ごたえも変わって、よかったです(^_^)

  • レシピID:1100020982
  • 公開日:2019/02/28

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カテゴリ
炒り卵鉄分の多い食べ物簡単夕食お弁当のおかず全般小松菜
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炒り卵 小松菜 お弁当のおかず 貧血対策
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つくったよレポート(15件)

  • ピスケくん
    ピスケくん
    2022/03/12 19:28
    お弁当に!小松菜と卵のシンプル塩コショウ炒め♪
    小松菜と卵を炒めるだけなので時短で助かりました。夕食用に作りましたが、お弁当にも入れたいと思います。
  • 殿さん☆
    殿さん☆
    2021/05/19 08:48
    お弁当に!小松菜と卵のシンプル塩コショウ炒め♪
    簡単でとてもおいしかったです!!ごちそうさまでした!!
  • sa.yu
    sa.yu
    2021/04/26 07:08
    お弁当に!小松菜と卵のシンプル塩コショウ炒め♪
    弁当のおかずに作りました!
  • こと ちゃん
    こと ちゃん
    2021/03/17 19:35
    お弁当に!小松菜と卵のシンプル塩コショウ炒め♪
    お弁当のおかずに!!美味しかったです(^^)

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