子供が大好き！鮭とほうれん草のカレークリーム煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は骨を除き、一口大に切り、塩をして10分ほど置く。
   出てきた水分をキッチンペーパー等で拭き取り、コショウを振りかける。

2. 2

   玉ねぎは皮と根を除いて1㎝幅のくし切りにする。
   
   ほうれん草は根を除き、端から4～5等分に切る。
   熱湯(分量外)で色よくさっと茹で(約1分)、ザルに上げた後水気を絞っておく。

3. 3

   中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、1の鮭を皮目から先にこんがり両面炒めて取り出しておく。
   同じ中華鍋にバターと玉ねぎを炒め(中火)、○の材料も入れて粉気がなくなるまでよく炒める。

4. 4

   続けて▲の材料を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
   
   取り出しておいた鮭とほうれん草を加えて軽く混ぜ、塩コショウで味を整えて、完成！