【鶏肉】速水もこみち イタリアンソテー アレンジ レシピ・作り方

作り方

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   【にんべん】
   速水もこみち
   ×にんべん
   
   「だしとスパイスの魔法」の
   イタリアンソテーを使用しました！

2. 2

   【イタリアンソテー】
   化学調味料無添加の
   かつおだしと
   スパイスがセットになってました
   
   炒めるだけで完成ですがひと手間加えて作ってみました

3. 3

   【下処理】
   鶏肉の筋や
   血合いなどを削ぎ落とし
   
   観音開きにして
   フォークで穴を空ける
   
   砂糖を全体的に擦りつけて
   さらに塩を擦り付ける

4. 4

   【ラップ】
   ラップを長めカットして
   (3)の鶏肉をクルクル丸める
   
   カットしたラップに
   空気が入らないようにつつんで
   
   さらに包む。
   端っこは開いた状態にする

5. 5

   【準備】
   (3)の鶏肉をレンジで3分チン
   
   ナス/1口サイズにらん切りにする
   
   トマト/1口サイズにカットする

6. 6

   【鶏肉】
   (5)の鶏肉は
   1度完全に冷えるまで冷ます
   
   ※暖かい状態でラップを外すと形が崩れやすいです
   
   冷えたらラップを外して
   温めたフライパンで
   表面をきつね色になるまで焼く

7. 7

   【炒める】
   フライパンに
   ニンニクを入れて炒め(6)の鶏肉を入れて
   ナスを入れて全体的に炒め
   
   付属のハーブを入れて炒める

8. 8

   【煮詰める】
   トマトと
   付属のだしを入れて水分が減るまで少し煮詰める

9. 9

   【完成】
   鶏肉をカットする時は
   冷えてからカットすると綺麗に切れます
   
   冷えてからカットした場合は
   レンジで温めて召し上がってください