コーヒー風味のうず巻きアイスボックスクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○の材料を混ぜ合わせておく。
   
   ボウルにマーガリンを入れてクリーム状に練り、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
   泡立て器を使うのが便利。
2. 2 ゴムべらに持ち替えて薄力粉を加え、ひとかたまりになるまでよく混ぜ合わせる。
   
   生地から半分より少し少なめの分量を取り分け、○の材料を混ぜ合わせる。
3. 3 それぞれをラップに包んで、冷蔵庫で寝かせる(30分以上)。
   
   打ち粉(薄力粉。分量外)をし、それぞれの生地を麺棒で4～5㎜の厚さの正方形にのばす。
4. 4 プレーンの生地を下にして、両方の生地を重ねる。
   端からくるくると隙間なく筒状に巻き、ラップに包む。
   冷凍庫で固める(1時間以上)。
5. 5 4の生地を端から約5～7㎜の厚さにスライスし、形を整える。
   2～3㎝の間隔を空けて天板に並べる。
6. 6 180℃に予熱したオーブンで13～15分焼き上げて、完成！