簡単・ヘルシー！(^0^)焼きつくねのあんかけ煮♪ レシピ・作り方

Name: 簡単・ヘルシー！(^0^)焼きつくねのあんかけ煮♪
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: ○鶏ミンチ肉 400g; ○豆腐(絹ごし) 180g; ○長ネギ(みじん切り) 50g; ○卵 1個; ○チューブ生姜、醤油 各小さじ1; ごま油 大さじ1; ▲水 300g; ▲みりん 大さじ1; ▲醤油 小さじ2; ▲鶏ガラスープの素 小さじ1/2; □片栗粉 小さじ2; □水 小さじ1; チンゲン菜(芯を除いて茹でる) 4～5枚

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acchan66

さっぱり味の鶏つくねに、あんをからめてグレードアップしました(^_^)

みんながつくった数 4件

材料（3～4人分）

○鶏ミンチ肉: 400g

○豆腐(絹ごし): 180g

○長ネギ(みじん切り): 50g

○卵: 1個

○チューブ生姜、醤油: 各小さじ1

ごま油: 大さじ1

▲水: 300g

▲みりん: 大さじ1

▲醤油: 小さじ2

▲鶏ガラスープの素: 小さじ1/2

□片栗粉: 小さじ2

□水: 小さじ1

チンゲン菜(芯を除いて茹でる): 4～5枚

作り方

1

ボウルに○の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

▲と□の材料を、それぞれ混ぜ合わせておく。
2

フライパンにゴマ油を熱し(中火)、約20等分した1のタネを丸く成形して焼く。

タネにこんがり焼き色がついたら、▲の材料を加えて煮立たせる(2～3分)。
3

火を一旦止め、□の水溶き片栗粉を混ぜながら少しずつ加える。
好みのとろみがついたら一煮立ちさせる。
4

仕上げの皿にチンゲン菜と一緒に盛り付けて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏つくねはよく作るので、あんかけバージョンにしてみました。お弁当に入れても、おいしかったです(^_^)

公開日：2018/01/09

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~