角食パン（豆腐） レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターとドライイースオ以外の材料をHBにセットして「パン生地コース」でスタート。
2. 2 5分後、スイッチを切りバターを入れる。HBを最初からスタート。
3. 3 5分後にドライイーストを入れる。
4. 4 パン生地ができたら台に取り出し、ひとまとめにしたら濡れふきんをかぶせてベンチタイム20分。
5. 5 生地を丸めなおし、パン型へ。濡れふきんをかけて9分目くらいまで膨らむまで２次発酵させる。
6. 6 ２００℃のオーブンで２５分。
7. 7 焼けたら型ごと台の上に１回ドンと落とす。
   型から取り出して完成。