◎かぼちゃの煮物〜レンジver レシピ・作り方

作り方

1. 1 切る前にラップで包んでレンジに少しかけると、切りやすく、更に種がきれいに取れる！
2. 2 南瓜の種とワタを取り3～5ｃｍ位に切る。
   ※真っ直ぐ包丁を入れると固いので斜めにカットすると簡単

   

3. 3 ※火の通りを良くするには、皮の中央や所々を削ぐように切り落とす。
4. 4 スチーマーに調味料のみ入れ、蓋をしレンジで数秒加熱。甘味料を溶かす。
   ※蓋をしないと醤油が焦げる>_<

   

5. 5 （できれば南瓜にピッタリサイズのスチーマー）3に皮を下にして入れ、蓋をして700wのレンジで6分加熱。

   

6. 6 加熱後、蓋をしたまま10分くらい蒸らす。
   もっと時間があれば、そのまま冷ませば味が染みて美味しさup

   

7. 7 皮まで柔らかですよ〜♪

   

8. 8 あまり売ってない日本南瓜（東洋種）…水分と繊維が多くて粘り気が強く、型崩れしにくい。上品な味わいに仕上がる煮物向き
9. 9 西洋南瓜（栗かぼちゃが有名）…日本南瓜の倍まではいかないが、だいぶ糖質が高い＝甘みが強い。果肉がホクホクでオーブン焼き、サラダ、お菓子やポタージュ向き♪
10. 10 個人的には甘い西洋南瓜の煮物も美味しいと思います♪
    砂糖の具合を調整する時の参考にして下さい★
11. 11 かぼちゃは収穫してすぐより、保存して置くと甘みが増すそう。って事は真冬のかぼちゃは甘々かな(o^^o)？
12. 12 糖が心配なあなたは1日100gまで♪
    作るとつい食べ過ぎちゃうので少しずつやりましょー★