@鯛のちり蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
蒸篭は水に浸けて濡らす。
鍋のお湯を沸かしておく。 - 2 鯛は4等分のそぎ切りにし、塩を振りかけて10分おく。ペーパーで拭き取り酒を振って5分〜おく。水気が出たら拭き取る。
-
3
だし昆布は表面の汚れを除き、適当に切る。
しめじは小房に分け、豆腐は半分に切る。
人参は皮をむいて紅葉型で抜く。 -
4
ネギは長さ5ミリ程度に切り、外の部分は千切りにして水にさらし水気を切る。
芯の部分はブツ切り。 -
5
器にだし昆布を入れ、もみじのかげを台に2・3の具材を盛り付ける。
蒸篭の蒸気が上がっていたら強火で12分〜蒸す。 - 6 蒸し上がったら4のネギをのせ、お好みでポン酢醤油を添えたら完成
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- カテゴリ
- 鯛
natsumi_mama
ダイエットレシピ→離乳食→幼児食
たまに辛党の旦那ご飯
【離乳食】
味付けなしで食べる間はそのままか、薄い出汁
初期:単品の味を認識して貰って、飽きてきたらお粥と混ぜたり
中期:たんぱく質+野菜、野菜×2〜3の組み合わせ
後期〜噛むことを意識
季節やその時安くて良いものがあった時に
卵スケジュールあり
https://natublog8.hatenablog.com/
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