@ふろふき大根〜肉みそあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚さ2cm程度（100g）に切り皮を厚めに剥く。面取り・片面に隠し包丁を入れる。

2. 2

   鍋にお米のとぎ汁・だし昆布・大根を入れ強火。
   沸騰したら弱〜中火にして40分程度煮る。
   竹串がすっと通ればok

3. 3

   茹でている間に別鍋で肉みそあんを作る。
   ★を入れて弱〜中火にかけ、ひき肉がポロポロになるまで2分程度炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜる。
   沸騰後、弱火で1分程度。
   昆布を敷いて大根をのせ、あんをかけたら完成