さんまの蒲焼丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは芯を取り出し、周りの白い部分を千切りにして水にさらしておく。さんまは3枚におろし、小骨を取り、一匹につき4切れにする。

2. 2

   さんまに片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げ焼きする。

3. 3

   フライパンの汚れを軽くふいたら、みりん、醤油を入れて一煮立ちさせて火を止める。

4. 4

   3にさんまを入れて味をからませる。器に盛ったご飯にのせて上に白髪葱をのせ、七味唐辛子をふれば出来上がりです。