厚切りロースでしょうが焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- トンカツ用のロース肉 ４枚
- 片栗粉 適量
- ★醤油 大さじ３
- ★みりん 大さじ１
- ★酒 大さじ２
- ★砂糖 小さじ１
- ★はちみつ 大さじ１
- ★しょうがすりおろし 小さじ１
作り方
-
1
★は合わせておく。
ロース肉はすじ切りをし分量外の塩胡椒をしておく。 -
2
ロース肉に片栗粉をまぶして多めのあぶらで
焼く。両面に焼き色がついたら蓋をして２分。 - 3 蓋を開け、水分と油を拭き取る。肉を端に寄せ★を入れて沸騰させる。
- 4 しっかり沸騰したら肉と合わせる。よくからんでとろみがついたら完成です。
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