ベジタブル焼き餃子 レシピ・作り方
材料（約３０個分人分）
作り方
- 1 キャベツをみじん切りにして塩少々をふり、しんなりすると水気をよくしぼる。
- 2 玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジで１分加熱してしんなりさせる。
- 3 干しいたけは戻して、Ａの材料とともにみじん切りにしておく。
- 4 １と２と３をボールに入れて混ぜ、Ｂも加えてよく混ぜ、皮で包む。
- 5 フライパンにごま油をうすくしき４を焼く。
- 6 こんがり焼き色が付くと、水（100～150cc、深さ１ｃｍ弱）を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 7 水分がなくなると、蓋をあけて水分をとばし、ごま油をまわしかけて、強めの火でカリッとさせる。
- 8 器に盛り、酢・醤油・ごまらぁ油でいただく。
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