瓶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 カラメル作りから。
   耐熱のボールに砂糖と水を入れてレンジで４～５分。
   4分くらいからはレンジを見張って、カラメルに色がついてきたら取り出す。
2. 2 熱湯を入れる。
   茶漉しを通すとナゼかあまり跳ねません。
   少量ですが気をつけて。
   しっかり混ぜて瓶に入れる。
3. 3 プリン液作り。
   ボールに卵を割りいれ、砂糖を入れてよく混ぜる。
   牛乳、メイプルシロップも入れて混ぜ、お好みでバニラエッセンスを入れる。
4. 4 1度漉す。
   これをきちんとすることで滑らかになります。
   ぜひ！
5. 5 静かに瓶に注ぎましょう。
   ちょっとくらい混ざっても大丈夫。
   完成するころにはキレイにカラメルが沈みます。
6. 6 瓶の蓋をしっかり閉めて。
   鍋に瓶を入れて1/2瓶が浸かるくらい水を入れます。
7. 7 鍋に蓋をして強火。
   沸騰直前で弱火にしてから10分。
   火を消して10分。
   瓶をゆすってみて、固まってたら完成です。