切干大根の煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
今回はこの切干大根を使います。
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2
ボールに切干大根を開けてかるく水洗いしたら流して再度水を張って切干大根が少し柔らかくなるまで水で戻します。（５分くらい目安）
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3
こんにゃくは食べやすい大きさにカットし下湯でしておきます。
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4
鍋に水または湯を加え白だし・酒・みりん・醤油を入れたら切干大根、こんにゃく、カットした油あげを加えて汁に全体が漬かるように混ぜ合わせます。
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5
おとしぶた（アルミホイルなど）をして中火で１０分くらい様子を見ながら煮詰めるように炒めていきます。
汁気が少なくなってきたらよく混ぜて完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根の煮物
みんなのばなな
こんにちは❤２０１３年８月に娘を出産してから怒涛の日々❤(^▽^;)
娘との時間が最優先❤なのでゆっくりお料理する余裕がな～～いっ(@_@)
最近は簡単ですぐ作れるレシピを紹介しています。
何でも食べられるようになった娘の為にもお料理頑張らなくちゃ(•ө•)♡
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ぴぐ2013/02/21 14:27
具材がない笑
でも外は吹雪・・・冷蔵庫に眠っていた練り物だけ入れてみました＾＾；
最近白だしを使用し始めたのですが、いいレシピを有難うございます★
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