酢れんこん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をよ～く洗い　薄くカットする
   
   お鍋に水カップ3
   酢大0.5をいれ
   あくをとる　5分
   ざるにあげる

2. 2

   お鍋に　水カップ3　
   酢大0.5　を入れ　
   1　の　れんこんを入れる
   沸騰したら　ざるにあげる

3. 3

   ゆずは皮をカットする
   
   皮以外は手順6でしぼる
   
   白いところが残ったら
   とってしまう

4. 4

   3　を　千切りにする

5. 5

   鷹の爪はみじん切りにする

6. 6

   ボールに　3　のゆずをしぼる
   
   酢　大3　砂糖大1をいれてまぜる

7. 7

   2　の　れんこんをいれる

8. 8

   4　の　ゆず
   5　の　鷹の爪をいれてまぜる
   10分ほどおく

9. 9

   器に盛り付ける