BIGり!!お肉のワイルドなカレー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
みんなのばなな
ナスに豚バラ肉を巻いてインパクトのあるカレーを作りました。定番のじゃがいも・玉葱・人参・豚肉のカレーもいいけれど、毎回作る時も楽しめるカレーを心がけています
材料（２～３人分）
作り方
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1
茄子は半分に切ってそれぞれくし型切りにし水に浸ける。豚バラ肉を広げ塩・胡椒をし水気を拭取った茄子にくるくると巻いていきます。ナスが隠れるように巻きます。
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2
油はひかずにテフロン加工の鍋で焼いていきます。蓋をして様子を見ながら、焼き色が付いたら一旦取り出しておく。
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3
同じ鍋でみじん切りにしたにんにく、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら水を加え沸騰したら弱火にしカレールウを入れます。コトコトしばらく煮ます。
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4
人参、ブロッコリーは別茹でしておく。レンジを使って時短調理でもOK♪
お皿にごはんを盛り、人参・ブロッコリーを立て掛けてルウを入れ、最後に肉を添えれば完成です♪
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレー
みんなのばなな
こんにちは❤２０１３年８月に娘を出産してから怒涛の日々❤(^▽^;)
娘との時間が最優先❤なのでゆっくりお料理する余裕がな～～いっ(@_@)
最近は簡単ですぐ作れるレシピを紹介しています。
何でも食べられるようになった娘の為にもお料理頑張らなくちゃ(•ө•)♡
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