シンプル♪鮭の塩麹焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鮭両面にたっぷり塩麹を塗りこみます。
1日から2日くらい冷蔵庫に寝かせると旨みが増します。 -
2
グリルで焼いて完成！！
焼き時間はお焦げが好きな方なら強火5分後、弱火3分。
お焦げが苦手な方は、アルミホイルを使用し、同様に強火後、弱火3分でやってみてください。 -
3
※塩麹にゆず果汁とゆずの皮を少しいれて、鮭に塗るとまた違った感じになりおすすです。
（あまりいれすぎないように）
関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭の塩麹焼き
楽天出店店舗：サーモン専門店岩松
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創業120年 日本海・新潟の魚屋 サーモン専門店 岩松です。
米、酒、鮭がおいしい新潟から、安心・安全・おいしい魚をお届けします。
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