サトイモとシーフードの酒かすグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- シーフードミックス
- 100ｇ
- ほうれんそう
- ４本
- たまねぎ
- 1/2
- さといも
- 6個
- 酒かす
- 大さじ２
- 小麦粉
- 大さじ１
- オリーブ油
- 大さじ１
- 豆乳
- 250ｃｃ～
- コンソメ
- 小さじ２
- 塩コショウ
- 少々
- とろけるチーズ
- すきなだけ
作り方
-
- 1
- シーフードミックスをとかしておく。野菜は一口大に切っておく。サトイモは皮をむきレンジで２分ほどチンしておく。
-
- 2
- １の材料を分量外のオリーブ油で炒めて塩コショウで味付けしておく。
-
- 3
- フライパンにオリーブ油と小麦粉をいれよくまぜて豆乳でのばしていく。酒かすを入れてよくとかす。コンソメと塩コショウで味付けしておく。
-
- 4
- グラタン皿に２の材料を入れて、３のソースをかける。
とろけるチーズをちらしてトースターで15分チンすればできあがり。
おいしくなるコツ
オリーブ油でクリームソースを作るとバターで作るよりヘルシーです。
きっかけ
酒かす消費に
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