おだしでいただく鯖となすの揚げ物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩サバの水気をクッキングペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。

2. 2

   なすを半分に切り、全体に格子状の切り目を入れておく。

3. 3

   白だしと水をあわせておく。

4. 4

   フライパンに油をしき、サバを揚げ焼きにする。なすも同時に皮の方から焼いていく。

5. 5

   お皿に盛り付け３のだしとしょうがをそえたらできあがり。