カボチャの含め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- カボチャ 大 1/2個
- 本だし 適量
- みりん 大Ｓ ２
- 料理酒 大Ｓ 1/2
- 醤油 大Ｓ １.5
作り方
-
1
かぼちゃはよく洗い皮の汚い部分を落とします
大き目一口大に切り、鍋に入れヒタヒタの水を入れ火にかけます
蓋をして中火→弱火でコトコト煮ます
-
2
柔らかくなるまでコトコト煮ます
灰汁を取ります
本だしを入れみりん・料理酒を入れ少し煮ます
次に醤油も加えコトコト煮ます
お好みで味を調節して下さい -
3
汁気が2/3～半分程に減った頃が出来上がりです
（煮崩れる前に火を止めます）
火を止め蓋をしたまま少し置いて味を馴染ませます
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 煮物
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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