梅風味ёツナ缶できのことコーンの炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: 梅風味ёツナ缶で きのことコーンの炊き込みご飯
Total time: 1 h
Yield: 約４～６
Ingredients: 玄米（白米でもＯＫ） ３合; ツナ缶（水煮を使いました） １缶; ブナシメジ 1/2袋; 干ししいたけ（戻し汁も使います） ３枚; コーン 1/2～2/3カップ程; 日高昆布 1/2枚程; Ａ 紀州梅 大２個; Ａ みりん 大Ｓ２; Ａ 酒 大Ｓ１; Ａ 醤油（or麺ツユ） 大Ｓ 1.5強; Ａ ごま油（風味付け程度です） 数滴; カツオ節 お好みで

約1時間
100円以下

NOZAёMi

ツナ缶で作るёキノコとコーンがたっぷり入り、美味しい紀州梅を隠し味に使った炊き込みご飯です
ほんのり梅風味で爽やか♪コーンで彩り良い仕上がりです

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材料（約４～６人分）

玄米（白米でもＯＫ）３合
ツナ缶（水煮を使いました）１缶
ブナシメジ 1/2袋
干ししいたけ（戻し汁も使います）３枚
コーン 1/2～2/3カップ程
日高昆布 1/2枚程
Ａ　紀州梅大２個
Ａ　みりん大Ｓ２
Ａ　酒大Ｓ１
Ａ　醤油（or麺ツユ）大Ｓ　1.5強
Ａ　ごま油（風味付け程度です）数滴
カツオ節お好みで

作り方

1 玄米は洗い分量の水をいれます
出汁昆布はぬれ布巾で表面をふき取りお釜に入れます

昆布が広がったら取り出し約５mmで細かく切ります
（昆布も入れ炊き込みます）
2 干ししいたけを戻し削ぎ切りにします
戻し汁も使うのでとっておきます

シメジは石づきを取り洗い縦に裂き２cm程で切ります
3 Aを混ぜ合わせます　梅は潰し細かくします（種も使います）

お米の水から調味料A分＋材料の水分の分、大S６を取り出し
更に、干ししいたけの戻し汁分の水を取り出します
4 水を捨てたら、戻し汁とAと昆布を入れ混ぜます

水気を軽く切ったツナ缶、キノコ類、コーンを広げて入れ玄米コースで炊きます
5 ★★炊けたら梅干の種は必ず取り出してください★★

混ぜて蒸らして出来上がりです

器にこんもりとよそいます
6 お好みでカツオ節をかけてどうぞ♪

青のりや海苔でも美味しいと思います
7 ～この日の献立～
・ツナ缶でキノコとコーンの炊き込みご飯
・たっぷり野菜のトン汁

トン汁をたっぷり頂きました♪お野菜でとても甘く美味しい出来上がりです
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