おせち料理〜紅白なます〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参の皮をむき、長さ４cm幅に切り、縦に薄切りに切って千切りにします。

2. 2

   塩を振って１０分つけこみ、しんなりしたら固く絞ります。

3. 3

   Aをあわせて、甘酢をつくり、②に半量いれ、１〜２時間置きます。
   
   汁気を絞ってからまた残りの甘酢に漬け込みます。

4. 4

   ゆずの中身をスプーンでくり抜き器をつくり
   その中に、できあがったなますを入れて完成ですw