ズボラ流しょうがの冷凍保存法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しょうがはよく洗って汚れを落とし、水気がとれたらラップに包んで冷凍する。
   皮ごと冷凍です。

   

2. 2 凍ったしょうがを室温に置き、包丁で切れるくらいに解凍されたら3cmくらいに適当に切る。
   ＦＰのおろし機能で皮ごとすりおろす。
   我が家はブレンダーのおろしカッターを使いました。

   

3. 3 ＦＰもブレンダーもない場合は、半解凍のまますりおろしてください。
   皮ごとすりおろしてね。
4. 4 半解凍のままおろすと、水分が出ません！
   繊維も出ません！
   皮の栄養もたっぷり！

   

5. 5 （ここからは手早く！）解ける前に、ミニスプーンなどで製氷皿に詰め、再度冷凍庫へ。

   

6. 6 凍ったらタッパー等に移し替えておけば楽チン♪
   お料理にポン！
   生姜紅茶にポン！
   いつでも新鮮なおろししょうが～。
7. 7 最近の冷凍庫は製氷皿がなかったりしますね。
   ビニール袋（薄いやつでＯＫ）に入れて、筋をつけて凍らせてもらくちんです。
   洗い物なし！