捨てないで★スイカの皮の浅漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- スイカの皮 1/4個分
- 塩 適宜
- タカの爪 1本
- 昆布茶 小さじ1
作り方
- 1 食べ終わったスイカの赤い部分と表皮を取り除き、半日ほど干して水分を抜く。
- 2 水分の抜けた皮と、皮の重さの2パーセント程度の塩、昆布茶、タカの爪をビニール袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で漬ける。
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- 浅漬け
みんとぼっくす
道産子の みんとぼっくす です。
夫婦揃ってお酒が大好き。ご飯のおかずというより、晩酌のための酒の肴という感じのものが多いかも。家庭菜園歴8年。夏～秋にかけて作る料理のほとんどは、自家栽培の野菜を使っています。
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