ゴボウのサクサク揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ゴボウの皮をこそげ、拍子切りにして10分ほど水に晒す。
- 2 ビニール袋に片栗粉を入れ、キッチンペーパーで水気を取ったゴボウを入れて振り、ゴボウに満遍なく片栗粉をまぶす。
- 3 180度に熱した油にゴボウを入れ、カリッとなるまで揚げる。
- 4 耐熱ボウルに醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、砂糖が完全に溶けるまでレンジにかけタレを作る。
- 5 熱々の揚げたゴボウをボウルに入れ、タレを絡めて炒りゴマをまぶす。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ゴボウの唐揚げ
みんとぼっくす
道産子の みんとぼっくす です。
夫婦揃ってお酒が大好き。ご飯のおかずというより、晩酌のための酒の肴という感じのものが多いかも。家庭菜園歴8年。夏～秋にかけて作る料理のほとんどは、自家栽培の野菜を使っています。
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