豚モモ肉の大豆のトマト煮 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
-
1
乾燥大豆のレシピ
豆をよく洗い夏６・冬１０時間位水につけてもどします
たっぷりの水に入れ替えて煮ます
灰汁を捨て、差し水をしながらふっくらと柔らかくなるまで約２時間程煮込みます -
2
豚モモ肉は１．５cm角に切り、塩・コショウをして置きます
タマネギ・にんじんは１cm角程に切ります
にんにくはみじん切りにします -
3
大フライパン（ステン無水鍋）を温め豚肉・ニンニクを入れて焼きます
表面に焼色がついたら取り出しておきます
タメネギを入れ飴色になるまで弱火で混ぜ炒めます
ニンジン・豚肉を加えます -
4
ニンジンに軽く火が通ってきたら、トマト缶を加え弱火で煮ます
スパチェラ等でホールを崩しながらコトコト煮ます
全体が馴染んだら、柔らかくなった大豆を加え一緒に煮込みます -
5
コンソメ・砂糖を加えて蓋をして更に煮込みます
１０分程して、大豆がほんのりトマト色に色付き、水分が煮詰まり２／３程になったら出来上がりです
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豚モモ肉の大豆のトマト煮
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
栄養たっぷりの大豆を沢山食べれる、我が家定番の大豆料理です