生姜香る★竹の子&エリンギの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹の子は厚さ５mm程でスライスし横に２～３等分にします
   
   エリンギは５mm程でスライスして横に２等分します
   
   生姜は７割１cmの細切りにし残りを摩り下ろします

2. 2

   ★印の調味料と生姜の摩り下ろしを合わせます
   
   出し昆布は軽く表面を洗います

3. 3

   玄米をとぎ、分量通りの水の量から、★印の調味料分と材料の水分分程の大匙４杯を引きます
   
   そこに、生姜と★の調味料を加え混ぜます
   
   出し昆布を入れます

4. 4

   エリンギ、竹の子を入れます

5. 5

   １時間浸け置いてから炊き始めます
   
   生姜のとても良い香りがしてきます
   
   炊き上がったら１５分程蒸らしてから、しゃもじで昆布ごと混ぜます
   昆布は簡単に崩れるほど柔らかくなっています

6. 6

   器にこんもりと盛り付けて出来上がりです