マッシュルームポテトサラダ クリーミーチーズソース レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- じゃが芋 中 1個
- 卵（白身のみを使用） 1個
- ホワイトマッシュルーム ２～３個
- カリフラワー 小房２個
- 塩・黒コショウ 少々
- ◎穀物酢＋グレープシードオイル 小匙１
- 《ドレッシング》
- ホイップ 大匙２～３
- クリームチーズ（室温に置く） 大匙１
- ヨーグルト 大匙1/2
- マヨネーズ 大匙1/2
- レモン汁 ４～５滴
作り方
-
1
卵は水から加熱してゆで卵を作ります
じゃが芋は洗って皮を剥き芽をくりぬき1.5cm角に切り、水洗いしでん粉を落とします
鍋でヒタヒタ水と一つまみの塩とで蓋をして弱火で茹でます -
2
カリフラワーはレンジで加熱し火を通し細かく切り
マッシュルームは洗い軽く湯通しし3mm幅でスライスにします
ゆで卵は、白身のみ半分程使用します
1～1.5cmのざく切りにします -
3
ソースを作ります
ホイップを軽く泡立てて、クリームチーズを入れ滑らかになるまでよく混ぜます
ヨーグルト・マヨ・レモン汁も加え混ぜます
-
4
じゃが芋が茹で上がったら水を捨て、弱火で加熱し水気を飛ばします
ボウルに◎の酢オイルを入れて全体に広げます
そこにじゃが芋を入れ軽く混ぜます
-
5
材料をすべて入れ塩・コショウをして、ざっくりとじゃが芋を適度に潰しながら混ぜます
-
6
器にこんもりと盛り付けて出来上がりです
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 関連キーワード
- おかずの星2011 ポテトサラダ マッシュルームサラダ クリームチーズソース
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
クリームチーズとヨーグルトにレモン汁に生クリームも使用してちょっと贅沢なポテトサラダにしました♪